В левом контекстном меню переходим в раздел Каталог -> Отзывы.
В верней части страницы нажимаем на кнопку с символом +. См. ниже

Заполнения полей.
Автор – указать имя автора.
Товар – выбирать товар в котором будет отображаться отзыв.
Текст – указать текст отзыва.
Рейтинг – указать рейтинг.
Дата – указать дату.
Статус – включено для отображения, отключено для скрытия отображения.